výživa

Pomerančový džus, často vnímaný jako běžná součást snídaně, má podle nové studie značný vliv na naše zdraví. Pravidelná konzumace tohoto nápoje dokáže ovlivňovat aktivitu tisíců genů v imunitních buňkách, což může mít pozitivní dopad na krevní tlak, záněty a zpracování cukrů. Změny v genech souvisí především s prevencí srdečních onemocnění. Výzkumy také ukazují, že hesperidin a další přírodní sloučeniny v pomerančích mohou snižovat inzulinovou rezistenci a hladiny cholesterolu. Výsledky naznačují, že pomerančový džus nejen zvyšuje hladinu cukru v krvi, ale podporuje i zdravé proudění krve a dlouhodobě prospívá srdečnímu zdraví.

Ultrazpracované potraviny nahrazují tradiční pokrmy po celém světě, což vede ke zhoršení kvality stravy a nárůstu chronických onemocnění. Nový výzkum publikovaný v časopise The Lancet ukazuje, že tyto potraviny mají vysoký obsah cukru a tuků, a jejich konzumace přispívá k obezitě, cukrovce a dalším zdravotním problémům. Vlády a zdravotnické organizace by měly zavést politiky na regulaci ultrazpracovaných potravin, například prostřednictvím zdanění nebo omezení marketingu. Nadnárodní potravinářské společnosti mají značnou komerční moc, což ztěžuje regulaci a vyžaduje globální zdraví odpověď. Odborníci zdůrazňují, že je čas na koordinovanou akci, aby se zmírnil negativní dopad na zdraví, ekonomiku a kulturu.

Stravování v zimě může ovlivnit naše tělesné rytmy a zdraví. Vědci z oblasti chrononutrice zjistili, že jídlo dříve během dne může podpořit lepší metabolismus a náladu. Studie ukazují, že dřívější večeře pomáhají s kontrolou krevního cukru a spalováním tuků, což je prospěšné pro celkové zdraví. Přizpůsobení doby jídla cirkadiánním rytmům pomáhá také zlepšit kvalitu spánku. Flexibilní přístup ke stravování je důležitý, měl by vycházet z individuálních potřeb a životního stylu.

Léky jako Ozempic mění léčbu cukrovky 2. typu díky účinkům na střevní hormony. Vědci nyní zkoumají přirozené spouštěče, které by mohly tyto efekty napodobit bez nutnosti léků. Mezi potenciální přirozené zdroje patří potraviny jako skořice, zázvor či fermentovaný zelený čaj. Studie naznačují, že správně načasovaná konzumace těchto potravin může mít pozitivní vliv na hladinu krevního cukru. Výzkum však stále potřebuje další potvrzení. Přírodní zdroje by mohly být přístupnější a levnější alternativou léčiv.

Japonská filosofie stravování 'hara hachi bu' se zaměřuje na střídmost, což znamená jíst pouze do osmdesáti procent sytosti. Tento přístup, vycházející z konfuciánského učení, nejenže omezuje denní příjem kalorií, ale také souvisí s nižším nárůstem váhy a nižším indexem tělesné hmotnosti. Podporuje také zdravější výběr potravin, například větší konzumaci zeleniny a menší množství obilovin. Filosofie hara hachi bu je spojena s vědomým stravováním a pomáhá snížit emoční jezení. Umožňuje nám lépe vnímat tělesné signály hladu a sytosti a podporuje udržitelné změny v životním stylu. Pro ty, kteří hledají harmonii s jídlem, poskytuje cesta 'hara hachi bu' mnohem víc než jen hubnutí.

Podle studie z roku 2024 mohou omega-3 mastné kyseliny, dostupné jako doplněk stravy z rybího oleje, pomoci snížit agresivitu. Výzkumníci z University of Pennsylvania analyzovali 29 studií a zjistili, že suplementace omega-3 snižuje agresivitu až o 28 %. Tyto mastné kyseliny regulují agresi zřejmě tím, že snižují záněty a podporují mozkové procesy. Přestože je nutný další výzkum, odborníci doporučují zahrnout omega-3 do stravy, aby pomohla rozvoji mozku a zmírnila agresivní chování.

Sociální média a životní styl propagují bezlepkovou stravu jako zdravou, avšak studie v časopise The Lancet ukázala, že u většiny lidí symptomy nesouvisí s lepkem. Výzkum zkoumal více než 58 studií a zjistil, že mnoho lidí, kteří se cítí citliví na lepek, ve skutečnosti reagují na FODMAPs, fermentovatelné karbohydráty, či jiné bílkoviny v pšenici. Symptomy mohou být také ovlivněny očekáváním a psychologickými faktory, což se projevilo v pokusech, kde se rozdíly v symptomech při konzumaci placeba a lepku téměř vytratily. Pro skutečně efektivní léčbu se doporučuje komplexní přístup, který zahrnuje dietární úpravy a psychologickou podporu.

Nové pokyny Britské dietetické asociace doporučují konzumaci kiwi pro řešení chronické zácpy. Doporučení vycházejí z analýzy 75 klinických studií a zahrnují i minerální vodu a žitný chléb. Zajímavostí je, že vysokovlákninová dieta nebyla potvrzena jako efektivní, což mění dosavadní náhled na zvládání této zdravotní potíže. Konzumace kiwi je bezpečná a má několik výhod, jako je zvětšení objemu stolice a zlepšení pohybu střev. Doporučuje se také konzumovat magnesium s ohledem na individuální zdravotní stav.

Nová studie od Consumer Reports zjistila, že některé proteinové produkty obsahují nebezpečné množství olova a dalších těžkých kovů. Bylo testováno 23 produktů a 16 z nich překročilo bezpečnostní limit olova, který je podle této organizace 0,5 mikrogramu na den. Vedle olova byly také zjištěny vyšší než doporučené hladiny kadmia a arsenu. Výsledky naznačují, že rostlinné proteiny obsahují více těžkých kovů než živočišné zdroje, jako je syrovátka. Přestože příležitostné překročení denních limitů nemusí způsobovat bezprostřední zdravotní problémy, dlouhodobá expozice těžkým kovům je riziková. Spotřebitelé jsou varováni, aby pečlivě vybírali své proteinové zdroje.

Podle nedávné studie může extrakt z kakaových bobů pomoci snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění redukcí věkem podmíněného zánětu. Výzkum zahrnoval 598 zdravých dospělých ve věku 60 a více let, kteří užívali buď 500 mg extraktu z kakaa, nebo placebo po dobu dvou let. Výsledky ukázaly, že užívání extraktu výrazně zpomalilo nárůst hsCRP, biomarkeru pro systémový zánět a riziko kardiovaskulárních chorob. Největší efekt byl zaznamenán u jedinců s vysokým rizikem těchto onemocnění. Ačkoli extrakt nemůže nahradit zdravý životní styl, upozorňuje na potenciál modifikace zánětlivých procesů ve stáří.