strava

Studie publikovaná v Journal of Clinical Periodontology zkoumá vliv diety napodobující půst na zánět dásní. Účastníci s periodontitidou byli rozděleni do dvou skupin: jedna dodržovala omezující dietu, druhá pokračovala ve standardním stravování. Po šesti měsících byla u diety zaznamenána snížená hladina zánětlivých markerů. Tento typ diety omezuje příjem kalorií na několik dní týdně, což pomáhá redukovat celkový zánět v těle. I když dieta nezrychlila léčbu samotného onemocnění, snížení zánětu může zabránit dalším zdravotním komplikacím.

Vědci z Harvardu porovnávali různé stravovací vzory a zjistili, že dieta DASH dosahuje nejlepších výsledků pro zdraví mozku. Tato dieta, původně určená ke snížení krevního tlaku, se ukázala jako účinná i v ochraně mozku před stárnutím. Studie se zúčastnilo 159 347 lidí, kteří byli hodnoceni podle souladu se šesti dietními plány. Dieta DASH, na rozdíl od středomořské diety, klade důraz na nízký příjem soli a nízkotučné mléčné výrobky. Účastníci, kteří se jí striktně řídili, měli výrazně nižší riziko kognitivního poklesu ve srovnání s ostatními dietami.

Snížení příjmu cukru má obecně pozitivní vliv na zdraví, avšak nová studie naznačuje, že úplná absence cukru může mít negativní dopady. Studie provedená na myších odhalila, že dieta bez cukru způsobila narušení střevní mikrobioty a zvýšení zánětlivých bakterií. Dále se u myší objevily příznaky inzulinové rezistence a hromadění tuku v játrech. Tato zjištění poukazují na složitost vlivu diety na zdraví a důraz na vyvážený příjem sacharidů. Výsledky jsou překvapivé a vyžadují další výzkum, zejména v souvislosti s lidským zdravím.

Nadměrná konzumace cukru je spojena s mnoha zdravotními riziky, včetně zhoršení paměti. Nový přehledný výzkum ukazuje, že změna stravy může zlepšit paměť u hlodavců, kteří byli krmeni vysokosladkou dietou, ačkoli ke kompletní obnově nedochází. Studie analyzovala výsledky z 27 experimentů na potkanech a myších a zjistila, že přechod na zdravější stravu zlepšil paměťové testy. Největší zlepšení bylo po vysokotučných dietách. Vliv na paměť je především spojován s oblastí hippocampu v mozku. Změna stravy má smysl, ale dlouhodobá konzumace cukru může mít trvalé následky.

Nový výzkum odhalil, že obyvatelé And, konkrétně Quechua, mají genetické přizpůsobení pro lepší trávení škrobu. Tento jev je spojen s vysokým počtem kopií genu AMY1, což jim poskytuje výhodu v trávení brambor, které zde byly domestikovány před tisíci lety. Studie ukazuje, že genetická evoluce může reagovat na změny stravy v relativně krátkém čase. Výsledky také přinášejí nové pohledy na vliv technologie na lidskou evoluci.

Nová švédská observační studie naznačuje spojitost mezi vyšším příjmem masa a nižším rizikem demence u lidí s variantou genu APOE4. Studie sledující více než 2000 osob po dobu až 15 let zjistila, že jedinci s APOE4 konzumující více masa měli menší pravděpodobnost rozvoje demence. Pro ostatní skupiny nebylo pozorováno stejné snížení rizika, avšak neproporcionálně vyšší příjem neprocesovaného masa, nikoli však zpracovaného, byl spojen s nižším rizikem demence. Výzkumníci upozorňují, že vztah mezi stravou a rizikem demence je složitý a je třeba dalších studií.

Výzkum z Drexel University naznačuje, že konzumace stejných jídel každý den může podpořit úspěšnější hubnutí. Studie ukázala, že konzistentní strava vedla k větší ztrátě hmotnosti ve srovnání s různorodou stravou. Účastníci s rutinní dietou zhubli v průměru 5,9 % své tělesné hmotnosti, zatímco ti s rozmanitější stravou jen 4,3 %. I když rozdíl není velký, může být významný, pokud je udržen dlouhodobě. Přesto autoři varují, že je třeba zohlednit i další faktory výživy a konzultovat změny ve stravě s odborníkem.

Studie z roku 2024 zjistila, že frekvence stolice může být spojena s celkovým zdravotním stavem. Ti zdravější mezi účastníky vyprazdňovali jednou až dvakrát denně. Neobvyklá frekvence byla spojena s různými zdravotními problémy. Vzorky krve a stolice ukázaly, že lidi s častou nebo vzácnou stolicí měli odlišné mikrobiální profily a metabolity. Výsledky naznačují možné příčinné spojení mezi frekvencí stolice a zdravotním stavem. Lidé konzumující více vlákniny a cvičící pravidelně měli zdravější mikrobiom a střevní návyky.

Černý sezam vyvolal na sociálních sítích četné diskuse o jeho zdravotních benefitech, jako je snižování hladiny cukru v krvi a prevence srdečních onemocnění. Obsahuje vyšší množství tuků, bílkovin a antioxidantů než bílý sezam, což přispívá k ochraně buněk. I když některé studie naznačují možné výhody černého sezamu na snížení krevního tlaku, důkazy jsou zatím nedostatečné. Na druhou stranu, tvrzení o zvrácení šedivění vlasů nebyla vědecky podložena. Navzdory jeho výživové hodnotě je třeba zůstat obezřetný, zejména pokud jde o alergie.

Nová studie sledující téměř 200 000 Američanů po dobu 30 let zjistila, že klíčem ke zdravému srdci je kvalita potravin, nikoli nízký obsah sacharidů nebo tuků. Výzkum, vedený vědci z Harvardu, naznačuje, že diety s přílišným množstvím zpracovaných potravin a živočišných bílkovin či tuků mohou být méně prospěšné pro kardiovaskulární zdraví. Zdravé a rozmanité stravování s adekvátním množstvím makronutrientů bylo spojeno s lepšími hladinami cholesterolu a nižším rizikem srdečních onemocnění. Studie tak posouvá debatu o dietách směrem ke zdůraznění kvality jídla. Výsledky podporují konzumaci rostlinných potravin, celých zrn a zdravých tuků pro zlepšení srdečního zdraví.