zdraví

Velká americká studie vedená týmem z University of Utah zjistila nárůst problémů s pamětí a koncentrací u mladých dospělých. Podíl dospělých pod 40 let, kteří uvádějí závažné kognitivní obtíže, se za poslední dekádu téměř zdvojnásobil. Výsledky ukazují, že sociální a ekonomické faktory hrají klíčovou roli v tomto trendu. Vyšší míra kognitivních potíží byla zaznamenána zejména u lidí s nižšími příjmy a vzděláním, a také u amerických indiánů a domorodých obyvatel Aljašky. Studie upozorňuje na potřebu hlubšího výzkumu, aby se porozumělo příčinám zhoršování kognitivního zdraví.

Hereditární intolerance fruktózy je vzácná genetická porucha ovlivňující metabolismus fruktózy v těle. Tento stav může způsobit vážné zdravotní problémy, pokud fruktóza není správně zvládnuta. Fruktóza se nachází nejen v ovoci, ale i v medu, některé zelenině nebo sladkých nápojích. Pro postižené znamená konzumace těchto potravin hromadění fruktózy v játrech a ledvinách, což může vést k záchvatům a selhání orgánů. Porucha bývá často přehlédnuta či špatně diagnostikována. Řešením je přísná dieta bez fruktózy, sacharózy a sorbitolu.

V Británii vědci žádají, aby výrobky jako slanina a šunka měly varování před rakovinou, podobně jako cigarety. Tyto výrobky často obsahují dusitany, které zvyšují riziko rakoviny, zejména tlustého střeva. Tlak na omezení nebo zákaz těchto konzervantů roste od té doby, co WHO klasifikovala zpracované maso jako karcinogen. EU již snížila povolené úrovně dusitanů. Navzdory obavám z bezpečnosti jídla, bez dusitanů mohou být potraviny bezpečné díky moderním technologiím a hygieně. Výzva ke změně zahrnuje i zlepšení označování, aby spotřebitelé mohli činit informovaná rozhodnutí.

Vědci z Cornell University objevili, že ostré nože a pomalé řezy snižují uvolňování chemických kapek z cibule, které nás nutí plakat. Studie ukázala, že tupé nože uvolňují více kapek při náročnějším průniku vrstvami cibule. Překvapivě teplota cibule nemá vliv na množství uvolněného mlžného oparu, chlazení může situaci dokonce zhoršit. Výsledky výzkumu by mohly mít význam i pro potravinovou bezpečnost, protože styl krájení ovlivňuje šíření patogenů, což dokládá i nedávný výskyt E. coli v USA.

Nedávná analýza zkoumala vliv půstu na kognitivní výkon a zjištění ukázala, že neexistuje významný rozdíl mezi výkony lidí, kteří jedli, a těch, kteří byli nalačno. Dospělí jedinci si mohou bez obav zařazovat půst do své rutiny, ale u dětí a dospívajících je doporučováno pravidelné stravování pro optimální výkony. Půst může být přínosný z hlediska zdraví, přičemž podporuje metabolickou pružnost a snižuje riziko chronických onemocnění. Záleží však na individuálních potřebách, a proto není vhodný pro každého, zejména pro ty s specifickými zdravotními potřebami.

Japonská filosofie stravování 'hara hachi bu' se zaměřuje na střídmost, což znamená jíst pouze do osmdesáti procent sytosti. Tento přístup, vycházející z konfuciánského učení, nejenže omezuje denní příjem kalorií, ale také souvisí s nižším nárůstem váhy a nižším indexem tělesné hmotnosti. Podporuje také zdravější výběr potravin, například větší konzumaci zeleniny a menší množství obilovin. Filosofie hara hachi bu je spojena s vědomým stravováním a pomáhá snížit emoční jezení. Umožňuje nám lépe vnímat tělesné signály hladu a sytosti a podporuje udržitelné změny v životním stylu. Pro ty, kteří hledají harmonii s jídlem, poskytuje cesta 'hara hachi bu' mnohem víc než jen hubnutí.

Nová data ukazují, že míra obezity v USA klesla na 37 procent z rekordních 39,9 % v roce 2022. Hlavním důvodem by mohl být vzestup užívání léků GLP-1, jako jsou Ozempic a Wegovy, které výrazně pomáhají při hubnutí. Tato léčiva aktivují mozkové cesty regulující chuť k jídlu a hladinu cukru, což může vysvětlit pokles obezity. Věková skupina 40-64 let vykazuje nejvýraznější změny. Ačkoli data z průzkumů Gallupu nejsou podložena přímými důkazy a diagnostikované diabetes narůstá, pokles obezity by mohl v budoucnu přinést zdravotní benefity.

Nedávná studie ukazuje, že muži potřebují přibližně dvakrát více cvičení než ženy, aby dosáhli stejného snížení rizika srdečních chorob. Výzkum sledoval více než 85 000 dospělých z Velké Británie po dobu osm let. Ženy, které věnovaly čtyři hodiny týdně středně intenzivní fyzické aktivitě, měly o 30 % nižší riziko, zatímco muži potřebovali devět hodin pro stejný efekt. Rozdíly jsou dány biologickými faktory, jako je hladina estrogenu, která ovlivňuje reakci těla na cvičení. Studie naznačuje, že současné doporučení pro cvičení by mohlo potřebovat úpravy na základě pohlaví, ale základní rada zůstává: více pohybu prospívá všem.

Kreatin je velmi oblíbený doplněk mezi sportovci, včetně teenagerů. Přibližně 72 % mužských atletů ve věku 17-18 let hlásí jeho použití pro zlepšení výkonu a růst svalové hmoty. Přestože je kreatin obecně považován za bezpečný, odborníci varují, že by měl být používán s mírou, a ne jako náhrada za vyváženou stravu a pravidelný trénink. Největší riziko představuje nesprávné dávkování, které může vést k vedlejším účinkům, jako jsou žaludeční křeče. Mladí lidé by se měli soustředit na správné stravovací a tréninkové návyky, které poskytují dlouhodobé výsledky bez doplňků.

Studie zveřejněná v roce 2023 naznačuje, že užívání konopí může mít trvalé následky na těle, a to na úrovni epigenomu. Američtí výzkumníci zjistili, že konopí může způsobovat změny v epigenetických markerech, které ovlivňují expresi genů. Tato zjištění potvrdil i systematický přehled literatury publikovaný v roce 2024. Výzkum zahrnoval analýzu dat od přibližně 1 000 dospělých, sledovaných přes dvacet let, a odhalil propojení mezi užíváním konopí a různými markery DNA metylace. Studie rovněž poukázala na potenciální sdílenou epigenetickou regulaci mezi konopím a tabákem.