výživa

Vědci z Osaky zjistili, že konzumace chleba může vést k nárůstu hmotnosti a tuku, a to i při stabilním příjmu kalorií. Výzkum na myších ukázal, že sacharidy snižují energetický výdej organismu a podporují ukládání tuku. Analýza také odkryla, že nespojujeme přibírání váhy s přejídáním, ale s metabolickými změnami způsobenými samotným jídlem, zejména u mužských myší. Studie měla své limity, neboť byla provedena na myších, a její výsledky nemusí být plně přenosné na lidi. Další výzkum se zaměří na rozšíření této studie na lidi, aby se zjistilo, jaký vliv mají různé faktory na metabolickou reakci na příjem sacharidů.

Moderní trendy ve výživě se zaměřují na maximalizaci přísunu určitých živin, nyní hlavně vlákniny. Odborníci však varují, že víc nemusí být vždy lepší, a radí držet se doporučení. Gen Z a mileniálové podporují tento trend, přičemž mnoho lidí se snaží zlepšit své zdraví střev. Přestože vláknina přináší zdravotní benefity, odborníci upozorňují na rizika přehnaného konzumování a zdůrazňují, že žádná živina není všespásná. Důležitá je vyvážená strava a diskuze s lékařem.

Tmavá čokoláda získala pověst zdravější varianty díky vyššímu obsahu kakaa a menšímu podílu cukru. Obsahuje více minerálů a antioxidantů, což může podporovat zdraví srdce. Nicméně, některé tmavé čokolády mohou mít stále vysoký podíl cukru. Výběr kvalitní tmavé čokolády s vyšším obsahem kakaa může poskytnout nutriční výhodu. Významná je i radost z jejího sdílení, nejen nutriční hodnota.

Nedávná studie provedená v King's College London zjistila, že denní příjem proteinových a prebiotických doplňků může zlepšit kognitivní funkce u osob starších 60 let. Účastníci studie, dvojčata, dostávali buď prebiotika jako inulin a FOS, nebo placebo. Tato prebiotika ukázala zlepšení paměti a změny ve složení střevní flóry, konkrétně zvýšení prospěšných bakterií Bifidobacterium. Výsledky studie naznačují potenciál pro zlepšení zdraví mozku a paměti se stárnutím populace. Důležitost gut-brain osy pro kognitivní zdraví se stále více potvrzuje.

Kolagenové doplňky patří mezi nejprodávanější produkty v oblasti wellness, avšak otázkou je jejich účinnost. Nová rozsáhlá recenze zahrnující 113 klinických studií naznačuje, že mohou mít pozitivní dopad na zdraví svalů, kloubů i pokožky. Výsledky ukázaly mírné zlepšení svalové zdraví a snížení bolestí při osteoartróze. Přestože je účinek na pružnost a hydrataci pokožky nejasný, pravidelné užívání kolagenu může být prospěšné. Kvalita výzkumu je však různorodá, což komplikuje závěry. Kolagenové doplňky se liší původem a zpracováním, což ovlivňuje absorpci v těle.

Lidské tělo má dvě mozky – jeden v lebce a druhý ve střevech. Spojení mezi nimi, známé jako střevní-mozková osa, se ukazuje jako nadějná cesta ke zpomalení kognitivního úpadku. Recenze 15 studií naznačuje, že vyvážení střevního mikrobiomu může pomoci starším dospělým předejít kognitivnímu úpadku. Účastníci těchto studií podstoupili změny ve střevní mikrobiotě, ať už prostřednictvím diety nebo probiotik, s výsledky ukazujícími zlepšení paměti a kognitivních funkcí. Zatímco tyto přístupy slibují, je potřeba další výzkum k prozkoumání jejich dlouhodobé účinnosti a bezpečnosti.

Nová studie na myších ukazuje, že přísná keto dieta může u těchto zvířat s vysokou hladinou cukru v krvi normalizovat její hodnoty. Kombinace s cvičením posiluje efekt diety, zvyšuje aerobní kapacitu a zlepšuje svalovou výdrž. Ačkoli výsledky naznačují pozitivní vliv diety na zdraví a výkon, experimenty zatím probíhaly pouze na myších. U lidí se teprve plánují další studie. Keto dieta je velmi náročná na dodržení, a proto nemusí být vhodná pro každého, přičemž alternativy jako středomořská dieta mohou být vhodnější.

Lidé často věří, že mají rychlý nebo pomalý metabolismus podle toho, jak snadno přibírají nebo ztrácejí váhu. Ve skutečnosti rychlost metabolismu zahrnuje různé procesy, od bazálního metabolismu po aktivitu během dne. Některé zdravotní stavy, jako hypermetabolismus nebo hypotyreóza, mohou ovlivnit, zda je metabolismus pomalejší či rychlejší než běžné hodnoty. Kromě zdravotních stavů ovlivňují metabolismus také genetika, stravovací návyky a fyzická aktivita. Mnoho dietních produktů slibuje zvýšení metabolismu bez vědeckého podložení. Mýty o metabolismu přetrvávají, protože jsou jednoduché a těžko vyvratitelné.

Konzumace ovesných vloček při každém jídle po dobu dvou dní snížila v klinické studii hladinu 'špatného' cholesterolu až o 10 %. Tento účinek byl pozorovatelný i po šesti týdnech, kdy se účastníci vrátili ke své běžné stravě. Studie propojila snížení hladiny LDL cholesterolu se sloučeninami produkovanými střevními bakteriemi při rozkladu ovsa. Studie zahrnovala osoby s metabolickým syndromem a ukázala i na úbytek hmotnosti a snížení krevního tlaku. Důkazy naznačují, že fermentační produkty bakterií, jako je ferulová kyselina, mohou zlepšovat metabolismus cholesterolu.

Úzkost postihuje přibližně každého pátého teenagera a může mít negativní dopady na jejich sociální život a školní výkony. Výzkumy naznačují, že diety s vysokým obsahem volného cukru souvisejí s horším duševním zdravím mladistvých. Nyní studie ukázala, že vysoká konzumace sladkých nápojů je spojena s vyšším rizikem úzkosti u dospívajících. Ačkoli tyto studie nevykazují příčinnou souvislost, redukce příjmu sladkých nápojů by mohla podpořit duševní pohodu. Zároveň je důležité zvážit další faktory, které ovlivňují jak úzkost, tak příjem cukrů, jako je rodinný příjem nebo vzdělání.