chemie

Astronomové objevili složky života ve formě ledu mimo naši galaxii. V okolí hvězdy v Malém Magellanově mračnu identifikovali komplexní organické molekuly jako ethanol, acetaldehyd a methylformát. Tyto molekuly, důležité pro vznik základních stavebních prvků živé hmoty, byly nalezeny v prostředí s nižším obsahem kovů a vysokým radiace. Objev naznačuje, že složitá chemie potřebná k vytvoření života může vznikat i v extrémních podmínkách vesmíru. Výzkum pokračuje, aby zjistil rozšíření této chemie v celé galaxii.

Nejdražší káva světa pochází z trávicího traktu asijské palmové cibetky. Vědci z Centrální univerzity v Kérale v Indii zkoumali chemii této kávy a odhalili, že proces trávení cibetky výrazně ovlivňuje její vlastnosti a chuť. Káva z těchto zrn obsahuje vyšší hladiny kyselin, které přispívají k lepší chuti a aroma. Nicméně, způsob produkce a zacházení se cibetkami vyvolává etické obavy. Výzkum naznačuje, že pochopení chemických změn by mohlo vést k udržitelnějším způsobům výroby této kávy.

Výzkum Saturnova měsíce Titanu zpochybnil známé chemické pravidlo. V extrémním chladu mohou na Titanu vznikat pevné látky z molekul, které se běžně neslučují. Studie naznačuje, že tyto látky jsou zde hojné. Výzkumníci zjistili, že polarita různých molekul nebrání jejich kombinaci do krystalických struktur. Tato zjištění mohou změnit naše chápání geologie Titanu a jeho krajiny. Na potvrzení těchto teorií si však budeme muset počkat do roku 2034, kdy na Titan dosáhne sonda Dragonfly.

Nová studie ukazuje možné souvislosti mezi chemikáliemi PFAS v krvi matek a změnami v mozku jejich dětí. Výzkumníci z Finska, Švédska a Kanady zkoumali 51 dvojic matka-dítě, hodnotili hladiny PFAS během těhotenství a analýzou mozkových skenů dětí. Zjistili, že různé druhy PFAS mohou ovlivňovat strukturu mozku a propojení mozkových oblastí. Změny byly pozorovány například v corpus callosum a hypothalamu. Účinky těchto změn nejsou dosud zcela jasné a vyžadují další výzkum.

Tři vědci získali Nobelovu cenu za chemii 2025 za objev nové molekulární architektury, známé jako metal-organické sítě (Mofs). Susumu Kitagawa, Richard Robson a Omar M. Yaghi byli oceněni za jejich přínos k rozvoji Mofs, které mají mikroskopické dutiny. Tyto materiály umožňují pokročilé aplikace v zelené technologii, jako je zachycování CO₂ a získávání vody z pouštního vzduchu. Díky těmto vlastnostem mohou Mofs ukládat plyny s vysokou hustotou a působit jako katalyzátory pro chemické reakce. Mofs mají potenciál pro různé aplikace včetně baterií a senzorů chemikálií.