sladidla

Sladidlo erytritol, oblíbené pro nízký kalorický obsah, může poškodit krevně-mozkovou bariéru. Studie Univerzity v Coloradu zjistila, že erytritol narušuje funkci endoteliálních buněk, což vede k většímu riziku tvorby krevních sraženin a mrtvice. Přidání erytritolu snižuje produkci oxidu dusnatého a zvyšuje tvorbu proteinu endotelin-1, které ovlivňují průtok krve. Výsledky naznačují, že lidé by měli sledovat svou konzumaci těchto sladidel, přestože byly výsledky omezeny na laboratorní testy a nikoli testovány na lidech.

Erythritol, běžné sladidlo nacházející se v mnoha produktech, může narušovat funkci krevní-mozkové bariéry. Studie z University of Colorado ukazuje, že erythritol poškozuje buňky této důležité ochranné vrstvy, což by mohlo zvýšit riziko mrtvice. Sladidlo způsobuje oxidační stres a narušuje normální regulaci průtoku krve, což může ohrozit dodávku kyslíku do mozku. Tato zjištění navazují na předešlé studie, které erythritol spojují s vyšším výskytem srdečních záchvatů a mozkových mrtvic. Přestože erythritol je schválen jako bezpečný pro konzumaci, jeho dlouhodobý vliv na zdraví vyžaduje další zkoumání.