sladidla

Erythritol, běžné sladidlo nacházející se v mnoha produktech, může narušovat funkci krevní-mozkové bariéry. Studie z University of Colorado ukazuje, že erythritol poškozuje buňky této důležité ochranné vrstvy, což by mohlo zvýšit riziko mrtvice. Sladidlo způsobuje oxidační stres a narušuje normální regulaci průtoku krve, což může ohrozit dodávku kyslíku do mozku. Tato zjištění navazují na předešlé studie, které erythritol spojují s vyšším výskytem srdečních záchvatů a mozkových mrtvic. Přestože erythritol je schválen jako bezpečný pro konzumaci, jeho dlouhodobý vliv na zdraví vyžaduje další zkoumání.