sýry

Velká švédská studie zjistila, že konzumace plnotučného sýra a smetany je spojena s nižším rizikem demence u dospělých středního a vyššího věku. Studie sledovala 27 670 účastníků po dobu 25 let a ukázala, že lidé bez genetického rizika Alzheimerovy choroby měli při konzumaci nad 50 gramů sýra denně o 13-17 % nižší riziko této nemoci. Navíc konzumace přes 20 gramů plnotučné smetany denně snižovala riziko demence o 16-24 %. Je však důležité interpretovat výsledky opatrně, jelikož mnoho dalších faktorů souvisejících s životním stylem může také ovlivnit riziko demence. Studie nenalezla ochranný účinek mléčných výrobků proti demenci pro všechny a největší důraz klade na celkovou stravu a zdravý životní styl.