Studie sledující 14 584 lidí ve Španělsku a USA spojila vyšší skóre krevního metabolického podpisu středomořské stravy s o 23 procent nižším rizikem úmrtí během následného sledování. Podpis tvoří 67 metabolitů, převážně tukových molekul, které mohou zachytit nejen složení jídelníčku, ale i způsob, jakým tělo potravu zpracovává. Středomořský styl stravování upřednostňuje zeleninu, ovoce, luštěniny, ořechy, ryby a olivový olej a omezuje červené i průmyslově zpracované maso. Zjištění je pozorovací, a proto nedokazuje, že změna tohoto ukazatele sama o sobě prodlouží život. Vědci chtějí metodu ověřit u rozmanitějších skupin obyvatel a zjistit, zda může zlepšit odhad zdravotních rizik nad rámec běžných faktorů.
- Pro vkládání komentářů se musíte přihlásit