Sladidlo erytritol, oblíbené pro nízký kalorický obsah, může poškodit krevně-mozkovou bariéru. Studie Univerzity v Coloradu zjistila, že erytritol narušuje funkci endoteliálních buněk, což vede k většímu riziku tvorby krevních sraženin a mrtvice. Přidání erytritolu snižuje produkci oxidu dusnatého a zvyšuje tvorbu proteinu endotelin-1, které ovlivňují průtok krve. Výsledky naznačují, že lidé by měli sledovat svou konzumaci těchto sladidel, přestože byly výsledky omezeny na laboratorní testy a nikoli testovány na lidech.
- Pro vkládání komentářů se musíte přihlásit