Kimchi, tradiční korejský fermentovaný pokrm, má potenciál pozitivně ovlivnit imunitní systém. Studie zaměřená na 13 dospělých prokázala, že kimchi zvyšuje aktivitu antigen-prezentujících buněk a genů, které pomáhají signálům k T buňkám. Změny se týkaly hlavně pomocných T buněk, aniž by se aktivoval celý imunitní systém, což je klíčové pro vyhnutí se nadměrnému zánětu. Výsledky naznačují, že kimchi by mohlo zlepšit reakci na virové infekce a vakcíny, třebaže další výzkum je potřebný. Studie poukazuje na to, že fermentované potraviny mohou mít strategické výhody pro regulaci imunity.
- Pro vkládání komentářů se musíte přihlásit
Komentáře