Studie zveřejněná v JAMA Network Open zkoumala, zda klimatické informace u jídel ovlivní objednávky v simulovaném fastfoodovém menu. Více než 10 tisíc dospělých Američanů si vybíralo z nabídky, u níž část účastníků viděla různé typy označení uhlíkové stopy. Bez klimatických údajů zvolilo pokrm s vysokým dopadem 53 procent lidí, zatímco u nejúčinnějších štítků podíl klesl přibližně na 45 až 46 procent. Nejlépe fungovalo jednoduché označení vysokého klimatického dopadu a klimatická známka doplněná stupnicí. Výzkum nezjistil výrazné zhoršení nutriční kvality objednávek, výsledky však pocházejí z online experimentu, nikoli z reálné restaurace.
- Pro vkládání komentářů se musíte přihlásit