Malá randomizovaná studie naznačuje, že čistý brusinkový džus může krátkodobě tlumit růst bakterií v zubním plaku a snižovat jeho tvorbu kyselin. Výzkumu se zúčastnilo osm dospělých a 14 dětí, kteří porovnávali čistý džus, slazený nápoj s 27 procenty brusinkové šťávy a vodu. Po čistém džusu byl růst bakterií nižší o 44 procent, u dětí o 33 procent; u slazeného nápoje nebyl rozdíl statisticky významný. Možné působení vědci spojují s proanthokyanidiny, které bakteriím ztěžují přilnutí k povrchům. Studie však neověřovala dlouhodobou ochranu před zubním kazem ani možné dopady kyselosti nápoje na sklovinu.
- Pro vkládání komentářů se musíte přihlásit