Proč je mytí syrového kuřecího masa nebezpečné

I když mytí syrového kuřecího masa vypadá jako hygienický krok, ve skutečnosti může zvýšit riziko šíření bakterií v kuchyni. Kuřecí maso je již při nákupu omyto a studie naznačují, že mytí syrového masa nezničí patogeny, ale spíše je rozptýlí. V USA každoročně trpí potravinovými nemocemi miliony lidí, přičemž syrové maso je jedním z hlavních zdrojů infekce. Odborníci doporučují vyhnout se mytí masa a dodržovat hygienické zásady jako používání samostatného prkénka a mytí rukou. Tento postup pomáhá předejít nemocem způsobeným Salmonellou a E. coli.

Zdroj