Vědci vytvořili nový způsob přípravy espressa, který nevyžaduje horkou vodu. Pomocí ultrazvukových vln získali kávu s podobnou chutí a intenzitou jako tradiční espresso, ale s menší spotřebou energie. Tato metoda snižuje energetickou náročnost až o 75 % a urychluje proces výroby kávových nápojů na průmyslové úrovni. Při slepém hodnocení nedokázali běžní milovníci kávy rozeznat rozdíl mezi tradičním a ultrazvukovým espressem. Tato inovace by mohla znamenat revoluci v přístupu k výrobě kávy.
- Pro vkládání komentářů se musíte přihlásit